Chemex, 1940’larda tasarlanmış özel bir filtre kahve demleme yöntemidir. Kalın filtre kağıdı sayesinde kahve yağlarını süzer, berrak ve temiz bir içim sunar. Evde Chemex ile kahve yapmak oldukça kolaydır. Gerekli ekipmanlar: Chemex, özel filtre, taze öğütülmüş kahve, sıcak su ve hassas bir tartıdır. 1:16 oranında kahve ve su kullanarak yaklaşık 4-5 dakikalık demleme süresiyle ideal bir sonuç alınır. Demleme sırasında dairesel dökme tekniği kullanılmalı ve blooming aşaması ihmal edilmemelidir. Tat profili çiçeksi ve yumuşaktır. Kahve deneyimini geliştirmek isteyenler için mükemmel bir başlangıçtır.